CioccoSantin Hardcover – 18 May 2017

Lo trovo ottimo per chi ama il cioccolato in tutte le sue sfumature e consistenze!Sono richiesti un minimo di conoscenze e qualche ingrediente. Per le forme, ed ingredienti "speciali" basta un po di inventiva e si rimedia ;)

Che Santin sia tra i grandi della Pasticceria è un dato indiscusso. Tutti i suoi libri trasmettono la sua "semplicità" di persona. Certo, le ricette sono articolate e prevedono molte basi ma....stiamo parlando di un Grandissimo con la G maiuscola. In questo ultimo libro tutto è perfetto. Oltre alle ricette (non mi è mai capitato di trovare un errore o un refuso in una ricetta del Black) , la suddivisione del libro in capitoli prevede tutte le declinazioni di cioccolato che possano esistere. Le foto sono bellissime e ultimo, ma non ultimo, i disegnini che spiegano come è costruito il dolce riportano ad altri libri e sono utilissime per chi si voglia lanciare a provare qualcuna....o tutte queste meraviglie. Si capisce che sono entusiasta!!! Compratelo e non vi pentirete.P.S. consegna Amazon puntuale rapida come sempre

ho comprato questo libro come regalo di compleanno per mia mamma, fan scatenata del maestro Santin e che dire!! lei contentissima ovviamente, ma il libro è stupendo, ci sono delle foto bellissime ed è tutto spiegato al dettaglio. lo consiglio molto

Si tratta di uno dei migliori libri di pasticceria che abbia ma comperato. Ben spiegato e ricco di suggerimenti interessanti e con ricette scritte in modo preciso. Adatto a tutti, purché un minimo appassionati - ma anche solo sfogliarlo è un piacere- . Attraverso il suo gruppo su Facebook potete fare domande e chiedere suggerimenti a cui riceverete molte risposte di appassionati e dello stesso autore, che, così facendo, dimostra intelligenza e rispetto per i sui appassionati lettori. Non può mancare nella vostra libreria.

E' il secondo libro che acquisto del Maestro Santin e devo dire che sono assolutamente soddisfatto. Questo testo è chiaro, alla portata anche dei meno esperti (non principianti) e ti guida con disegni dedicati ad ogni preparazione nel fantatstico mondo del cioccolato che il Maestro ti illustra con la sua solita professionalità e competenza